西兰花、菜椒、西红柿、水蜜桃等蔬果食材除了含有膳食纤维能改善肠胃道外,也含有高量的钾离子,且和风酱油的钠含量较低,能调节血压,预防妊娠高血压的发生。
将西兰花洗净备用、甜椒和大番茄切块备用;
将西兰花、菜椒与大番茄汆烫后用冰水浸泡备用;
将橙与水蜜桃切小块后倒入汆烫好的蔬菜,在拌入和风酱油即可食用。
买不到水蜜桃时,可以用罐头水蜜桃替代,但要注意糖水要沥掉。