黑米青蔬饭
营养价值
黑豆和黑米都富含花青素，具有很好的抗氧化功能，能保护心血管，加上牛心甘蓝含有丰富的钾离子，可以帮助降低血压。
步骤
- 1.
黑豆事先先泡水一天备用；
- 2.
将黑米和大米混合后洗净、牛心甘蓝和里脊肉洗净切丝备用；
- 3.
虾米泡发备用；
- 4.
将油烧热后爆香大蒜、姜和虾米，将里脊肉丝炒至半熟；
- 4.
倒入黑米、大米后炒匀，加入牛心甘蓝丝拌炒以下；
- 4.
起锅前加入盐与酱油，起锅后放入电饭煲中蒸煮至熟即可。
小贴士
拌炒过程要中小火，避免烧焦。
黑豆和黑米都富含花青素，具有很好的抗氧化功能，能保护心血管，加上牛心甘蓝含有丰富的钾离子，可以帮助降低血压。
黑豆事先先泡水一天备用；
将黑米和大米混合后洗净、牛心甘蓝和里脊肉洗净切丝备用；
虾米泡发备用；
将油烧热后爆香大蒜、姜和虾米，将里脊肉丝炒至半熟；
倒入黑米、大米后炒匀，加入牛心甘蓝丝拌炒以下；
起锅前加入盐与酱油，起锅后放入电饭煲中蒸煮至熟即可。
拌炒过程要中小火，避免烧焦。