西瓜白含有丰富的钾离子，可以调节血压，且大葱含有含硫化合物，能保护血管细胞，进一步预防高血压。
西瓜白取下来后切块、大葱切丝、香菜切段备用；
西瓜白加入低钠盐轻抓到出水后将水倒掉；
以清水稍微流洗后加入醋和味淋放入冰箱腌渍隔夜；
将鸡蛋汁倒在碗中，轻轻放入西兰花和胡萝卜；
食用前加入葱丝和香菜即可食用。
没有低钠盐也可以使用一般盐，但使用量要更少。
